北京具体分店待确认

老根山庄

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥69–¥288视频日期 2023-05-30
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

视频中的评价认为,餐厅具有还原东北乡土风情和看戏后体验地方饮食文化的特点。东北酱大骨被评价为食材新鲜、味道较好;本山炖大鱼被指出火候不足、汤汁味薄且不够入味;杀猪菜的酸菜和炖煮火候较好,但缺少血肠,肥肠和肥膘被认为存在脏器味,整体表现优缺点并存。

视频里吃了什么

3
02
本山炖大鱼

根据视频中的个人体验整理:主持人认为鱼已经熟了,但炖煮火候不足,汤汁清淡、味道不够入味,需要更长时间烹制。

¥2881:07–2:10视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:07
2.0
03
杀猪菜

杀猪菜

不推荐

根据视频中的个人体验整理:主持人认为这道菜缺少血肠,肥肠和肥膘带有脏器味,处理存在问题;但酸菜味道较好,炖煮火候足够,整体优缺点并存且偏负面。

¥692:10–3:37视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:10
2.0