店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。
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视频称该店开了二十多年、专做南京土菜。整体评价为中规中矩、没有明显问题;白汁螺蛳被评价为肥大、鲜脆嫩且鲜甜,韭菜香肠炒饭被认为有春韭的嫩香和清新感,菊花脑鱼圆汤则被评价为咸鲜并带有菊花叶香气,鱼丸较嫩。
螺蛳个头较大且肥,口感弹脆、鲜甜,咸肉的咸味与河鲜味搭配协调,视频评价其味道很好。
韭菜细嫩,春韭的味道不浓重,带有嫩香和清新感,视频评价其好吃并表示喜欢;整体炒饭没有明显问题。
菊花脑较嫩,香味充足,汤底为咸鲜味并带有菊花叶的清香和些许野菜气息,鱼丸口感较嫩,视频对整体表现评价不错。
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