私人D制

牛肉没有怎么上浆，但嚼得动且不费劲，带微甜味，炒得干松、利落并且较香。

博主认为这道菜中的豆腐和鸡蛋味道较淡，肉馅是普通的家常风味，整体做法简单，但吃起来还算鲜亮；作为一道家常菜，价格略显贵。

鱼为甜辣口，甜味为主、辣味较轻，口感尚可，但鱼体较小且细刺很多，食用费劲并出现卡刺情况。

扣肉肥肉部分基本化掉，瘦肉略柴且有煮后过油的特点；茶树菇鲜亮、口感偏脆，蘑菇香味浓，整体味道偏清淡的红烧口。