南昌 · 私人D制 · 具体分店待确认
茶树菇蒸扣肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
扣肉茶树菇
烹饪方式
蒸炸烧／焖
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩酥脆有嚼劲
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：该菜在私人餐馆家常正餐语境中呈现，采用扣肉配茶树菇并蒸制，字幕还提到肉先煮熟、过油，整体为家常红烧口味，未见明确地域或宴席证据。
博主推荐程度
值得尝试作者认为茶树菇“吃着也可以”，鲜亮、略脆且蘑菇香味浓；同时指出扣肉瘦肉略柴，整体味道偏清淡。
这道菜怎么样
视频中提到扣肉肥肉部分基本化掉，瘦肉略柴且有煮后过油的特点；茶树菇鲜亮、口感偏脆，蘑菇香味浓，整体味道偏清淡的红烧口。
所在记录私人D制
视频时间1:49–2:23
价格依据视频中提到