南昌 · 私人D制 · 具体分店待确认
小炒黄牛肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
黄牛肉姜丝辣椒芹菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩有嚼劲偏干
其他特点
简单烹制
分类依据：整顿饭是私人餐馆的家常正餐；该菜为常见的肉类家常炒菜，字幕明确提到姜丝、辣椒、芹菜及普通炒制，没有更强的经典或地域身份证据。
博主推荐程度
推荐作者称牛肉嚼着不费劲、微甜，炒得干松、利落且很香；总结时评价为“非常好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉没有怎么上浆，但嚼得动且不费劲，带微甜味，炒得干松、利落并且较香。
所在记录私人D制
视频时间0:29–0:49
价格依据视频中提到