01
豆浆炒兴化米粉
推荐博主认为,这种兴化米粉比新竹米粉更细,采用纯米制作并经过阴凉处风干的吹粉工艺。制作时以豆浆隔水加热拌至米粉吸收,再稍加蒸制,使米粉更加Q弹。豆芽、米粉和油炸花生米分别带来爽脆、绵密和酥脆的口感,层次较为丰富。
从 0:00 看这道菜 ↗博主评价根据视频整理
用餐场景其他餐饮体验
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥100–¥250视频日期 2025-05-08
地点状态店名待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理探店者对豆浆炒兴化米粉、煎粿和燕皮扁食的味道、口感及制作方式进行了正面评价,认为豆浆炒的米粉细且富有弹性,配料带来丰富的口感层次,煎粿好吃,整体体验偏正面。
