熙盛源

根据视频中的个人体验整理：博主认为这款小笼甜度很高，黄酒味较突出。外皮厚度中等，现做现蒸，口感柔软、有弹性并带有一点韧性；馅料较紧实，口感偏硬，且个头稍大，咬开后汤汁容易流失。蘸辣椒油的口味博主不太欣赏，认为蘸醋更合适。

博主认为蟹味较重，汤汁不算多，因此包子不会完全塌下；整体味道不错，甜度约与可乐相当。对于不太能接受蟹味的人，博主建议蘸醋。视频中给出三星评价并推荐这款蟹粉小笼。

博主认为酱汁甜度极高，近似糖浆，带有糖醋排骨的甜香但没有酸味。肉质软烂，能够直接脱骨，火候合适；蘸醋后甜酸更加协调，味道不错。视频中明确推荐这道菜。