熙盛源

根据视频中的个人体验整理：博主认为这款小笼甜度很高,黄酒味较突出。外皮厚度中等,现做现蒸,口感柔软、有弹性并带有一点韧性;馅料较紧实,口感偏硬,且个头稍大,咬开后汤汁容易流失。蘸辣椒油的口味博主不太欣赏,认为蘸醋更合适。

博主认为蟹味较重,汤汁不算多,因此包子不会完全塌下;整体味道不错,甜度约与可乐相当。对于不太能接受蟹味的人,博主建议蘸醋。视频中给出三星评价并推荐这款蟹粉小笼。

博主认为酱汁甜度极高,近似糖浆,带有糖醋排骨的甜香但没有酸味。肉质软烂,能够直接脱骨,火候合适;蘸醋后甜酸更加协调,味道不错。视频中明确推荐这道菜。