全华美食

博主认为，店里的钟村三宝具有鲜明的地方特色。龙虱带有浓郁的卤香和五香味，桂花蝉则有明显的薄荷与清凉油气息，味道独特但整体仍然好吃。吊烧田鼠皮酥肉嫩、咸香可口，没有异味，口感与脆皮烧鹅、烧鸭相近。铜盘蒸鸡项肉质Q弹，葱香浓郁，咸鲜味足，尤其令博主感到惊艳。整体而言，这些菜属于特色美食而非黑暗料理，不过部分特殊食材的价格不算便宜。