全华美食

博主认为,店里的钟村三宝具有鲜明的地方特色。龙虱带有浓郁的卤香和五香味,桂花蝉则有明显的薄荷与清凉油气息,味道独特但整体仍然好吃。吊烧田鼠皮酥肉嫩、咸香可口,没有异味,口感与脆皮烧鹅、烧鸭相近。铜盘蒸鸡项肉质Q弹,葱香浓郁,咸鲜味足,尤其令博主感到惊艳。整体而言,这些菜属于特色美食而非黑暗料理,不过部分特殊食材的价格不算便宜。