建国刘记米线

米线汤底有浓郁的牛骨汤味,但回口带有明显甜味,视频提到其中加入了较多鸡精等调味料。肉酱用量足,肥瘦相间,味道新鲜且没有腥味,炒制后香气较足。辣椒干香酥脆。整体口味较为挑人,喜欢回口带甜味的人可能更容易接受。

烧饼是发面饼,面香味足,贴炉烤制后表面的芝麻较香。内馅羊盘肠加入洋葱、孜然和辣椒炒制,油脂较少,口感偏扎实。视频认为它与米线搭配合适。