徐州 · 建国刘记米线 · 具体分店待确认
肉酱米线
菜品价格¥17视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徐州
主要食材
米线牛骨汤猪肉馅辣椒鸡精
烹饪方式
煨汤炒炸
味型
鲜香甜辣香气突出浓郁
口感
软酥脆多汁
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：这是本次徐州米线店正餐中的主食米线，配有牛骨汤、炒肉酱和辣椒；视频还以‘喝米线’及排队场景体现其地方日常和店铺饮食特色，因此归传统主食并标注地域与街头餐饮属性。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为肉酱很香、汤味浓且鲜，但明确表示口味‘挑人’，喜欢回口带甜味的人会觉得特别好吃，不喜欢甜味的人未必接受；同时建议加两份肉酱。
这道菜怎么样
视频中提到米线汤底有浓郁的牛骨汤味，但回口带有明显甜味，视频提到其中加入了较多鸡精等调味料。肉酱用量足，肥瘦相间，味道新鲜且没有腥味，炒制后香气较足。辣椒干香酥脆。整体口味较为挑人，喜欢回口带甜味的人可能更容易接受。
所在记录建国刘记米线
视频时间0:42–1:44
价格依据视频中提到