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整体评价中性偏正面。鱼片粥鲜味尚可、熬制水平不错,但胡椒味偏重;鲜虾肠粉虾较鲜,粉皮糯、有弹性且爽滑,在北京属于较好的水平;萝卜味道和火候都不错,但外层粗纤维未去除,影响口感。整体口味不算特别出彩,但在北京已算不错,价格比广州同类店偏贵。
粥熬到米粒开花,鲜味可以,生菜带有一点味道但与粥不违和;胡椒味偏重。
虾够鲜,肠粉的糯性和弹性都很好,口感爽滑;在北京属于较好的水平,但价格比广州同类店偏贵。
萝卜味道和火候都没有问题,基本上舌头一压就化,并带有牛肉汤味;但外层粗纤维未去除,影响口感。
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