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博主整体评价积极,认为咸菜腰片汤鲜美、清淡且几乎没有腥味;炒粿条锅气足,胡椒味突出,芥兰口感脆爽,并认为夫妻店或大排档的风味优于连锁店和电灶制作。
汤味很鲜,调味清淡(加盐和少许胡椒),腰片处理干净,没有明显腥味。
锅气足,胡椒粉味道突出,配菜芥兰口感脆爽。
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