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用餐者对梨膏红烧肉、梨片炒荷兰豆和梨子炖乳鸽均持积极评价:认为梨膏红烧肉肉质酥烂、皮软糯有弹性,带有梨香且不腻;梨片炒荷兰豆口感清脆、咸甜搭配有层次;梨子炖乳鸽微甜、咸鲜清新,梨香较为清爽,并建议经过砀山时可以进店尝试梨膏红烧肉。
肉质酥烂,皮软糯有弹性,带有梨香,风味特别且不腻。
梨片和荷兰豆都带有脆嫩口感,形成两种脆的层次;咸甜搭配巧妙,味道有层次感。
汤品微甜,带有清新的咸鲜味和梨香;梨香比椰子鸡更清新。
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