砀山 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
梨膏红烧肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽砀山
主要食材
猪肉梨膏梨丁冰糖
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜酸浓郁香气突出
口感
嫩软软糯弹
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：以砀山梨膏和梨丁搭配红烧肉，水果与肉的组合明显少见，视频明确称其第一次吃到且很特别，属于在传统红烧基础上的有意创新。
博主推荐程度
必点明确建议经过砀山时值得拐弯进来尝一口，并称赞其肉酥烂、皮软糯有弹性、带梨香且不腻。
这道菜怎么样
视频中提到肉质酥烂，皮软糯有弹性，带有梨香，风味特别且不腻。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:28–2:03
价格依据暂缺