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整体体验只能算不难吃,四道菜在味道和口感上都存在欠缺。米粉肉和三杯鸡的制作方式有一定特色,但米粉肉没有吃出特别之处,三杯鸡味道很淡;排骨肉少、口感干柴,调味偏重;腰片虽然较嫩,但吃起来有些水。上菜速度较慢,博主还推测可能是生意较好、厨房出餐能力有限,因此采用了提前处理或简化流程的做法。对于排骨等菜品调味偏重可能与食材不够新鲜有关的判断,也构成对食材新鲜度的负面质疑。



根据视频中的个人体验整理:排骨骨头大、肉少,炖后再炸并用较重的调味料翻炒,肉质干柴,吃不出明显的肉味和排骨口感。味道偏重,带有甜味、辣椒香、孜然味和花椒麻感,但辣度不高。
从 1:42 看这道菜 ↗
门店地图
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新建区 · 邓家坪新苑南门西110米
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