牛排家

牛排家在北京经营已有一段时间。本次体验中，极佳级眼肉牛排肉质嫩，牛肉香味浓郁，汁水充足，整体口感不错，价格与品质基本匹配。香煎红酒鸭肝软嫩且油香足，但搭配的面包若烤得更焦脆，口感会更好。蔬菜菌菇拼盘味道尚可。整体来看，餐厅此次品质有所进步，价格与菜品表现基本对等；菜单中的熟成牛排描述和部分文字存在问题。