店名和城市已经确认，具体是哪家分店还不能确定。
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宽燃面被描述为需要有油才能保持风味，整体呈复杂的红油味型；清汤鱿鱼抄手带有明显海鲜鲜味，但对其具体风味有一定保留。
面条需要依靠油脂挂住风味，整体呈复杂的红油味型；视频没有进一步明确评价其具体口感。
根据视频中的个人体验整理：汤中带有明显的海鲜鲜味，但视频对其具体风味有所保留。
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