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炒肝汤底和肠子味道好且口感软，但肝片老、干；包子整体一般，酱油味重、香味不足、口感不清晰。
汤底和肠子味道好且口感软，但肝片火候过度，口感老、干。
根据视频中的个人体验整理：整体一般，馅料酱油味重，香味不足，口感不够清晰。
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