店名和城市已经确认，具体是哪家分店还不能确定。
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评价认为这顿山珍餐展示了山珍食材的魅力，并指出食材为养殖而非野生动物。
作为山珍菜品，体现了山珍食材的特点；视频同时说明食材为养殖而非野生。
视频将其作为展现山珍魅力的菜品介绍。
体现了东北山珍菜品的风味，视频未进一步描述具体口感。
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