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脆哨被评价为贵阳当地较受喜爱的食物，画面介绍了脆哨与软哨的大小区别，并提到可用于搭配方便面；未形成对具体店铺的完整评价。
小的是脆哨，大的是软哨，都是肉；视频称其适合煮方便面时搭配，并评价为到贵阳最好吃的东西。
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