上海 · 佳家汤包 · 店名待确认
蟹黄小笼包
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面粉蟹黄
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清鲜香气突出浓郁
口感
软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：视频将其作为上海著名汤包店的传统蟹味小笼包品尝，属于传统正餐面点；蟹黄馅是传统小笼包的食材变化，不构成现代创新。
博主推荐程度
必点视频称其蟹黄充足、入口爆汁，能把螃蟹鲜味浓缩到很高程度，并评价为“真厉害”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人称蟹黄味道很重、很霸道；嘉宾品尝后称赞其厉害，指出蟹黄充足，认为其鲜味浓缩程度很高，感觉像吃了一整只螃蟹。
所在记录佳家汤包
视频时间1:00–2:40
价格依据暂缺