杭州 · 兰轩村庄食坊 · 具体分店待确认
干卤雪花牛肉
菜品价格¥398视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
雪花牛肉
烹饪方式
烧／焖
味型
甜浓郁香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜品价格高且使用雪花牛肉，采用卤制/疑似低温慢煮的精细做法，置于高价正式套餐中，属于高端餐饮主菜。
博主推荐程度
推荐博主称牛肉软烂而嫩、仍有肉味，酱汁微甜且脂肪香明显；整体总结认为菜品“真好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉口感软烂而嫩，仍保有肉香；酱汁微甜并带有西餐烧汁风味，脂肪香气明显，视频评价整体较好。
所在记录兰轩村庄食坊
视频时间1:30–2:21
价格依据视频中提到