晋中 · 山西小胖面馆 · 具体分店待确认
茄子小炒肉面
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西晋中
主要食材
小麦面条茄子番茄猪肉大蒜
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香香气突出酸
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：这是面馆中以茄子和小炒肉作卤的面食，核心角色仍是传统主食面条；配料和做法体现家常、地方餐馆面食特点。
博主推荐程度
值得尝试博主称小炒肉“挺嫩的”，番茄味、茄子味和蒜味“都挺好”，小肉块“不赖”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中描述小炒肉较嫩，番茄味、茄子味和蒜味协调，小肉块口感尚可。
所在记录山西小胖面馆
视频时间0:21–0:57
价格依据视频中提到