味
北京 · 奉天小馆 · 具体分店待确认
小馆过年菜
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
酸菜血肠五花肉
烹饪方式
炖
味型
酸鲜香浓郁咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色时令限定简单烹制传统做法
分类依据：菜名直接指向东北过年餐桌，且酸菜、血肠、五花肉的组合具有明显地域和节令日常特色；视频还将其与东北杀猪菜传统作比较。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为酸菜酸度和脆度到位、血肠较嫩，但指出油少、汤汁寡淡、味薄、肉太瘦，并评价“还是欠火候”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：酸菜的酸度和脆度较好，血肠较嫩，但五花肉偏瘦，整体油分不足，汤汁寡淡，口味偏薄。
所在记录奉天小馆
视频时间3:59–4:36
价格依据视频中提到