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猪手/肘子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪手猪肘子
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：猪手和肘子采用卤水、炖煮方式，味道入味，属于日常餐桌常见的家常肉类做法；本集为餐馆正餐语境。
博主推荐程度
推荐评价为“软软的烂烂的，味道很透”“挺好吃”，并称“这个东西味道口感还不错的”。
这道菜怎么样
视频中提到肉质软烂，味道入味，略微偏咸但整体被评价为好吃；带有卤水香味和炖煮味。
所在记录富苑饮食
视频时间0:19–0:52
价格依据暂缺