济南 · 魁盛居 · 具体分店待确认
传统鲁菜糖醋鲤鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
鲤鱼
烹饪方式
炸其他做法
味型
甜酸
口感
酥脆嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：字幕直接称其为传统鲁菜，糖醋鲤鱼具有稳定的传统菜品身份；本次主要问题在食材状态和炸制酥度。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为菜品外形漂亮，糖醋味和鱼肉嫩度基本达到要求，但鱼肉粉散、鲜度受到质疑，外皮也不够酥。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：菜品外形漂亮，外皮和糖醋味表现尚可，但鱼肉被评价为粉散，食材新鲜度受到质疑；后续还指出外皮酥度不足。
所在记录魁盛居
视频时间1:13–3:15
价格依据暂缺