成都 · 明婷饭店 · 具体分店待确认
凉拌折耳根
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
折耳根（鱼腥草）
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
麻辣酸甜清鲜香气突出
口感
纤维感
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：成都本地餐馆中作为凉拌菜供应，字幕明确强调四川当地折耳根常见且新鲜，具有较强地域日常特色。
博主推荐程度
推荐博主评价折耳根新鲜，拌制口味小麻小辣、微酸微甜，整体“特别开胃”。
这道菜怎么样
视频中提到折耳根新鲜，口味小麻小辣、微酸微甜，整体较为开胃。
所在记录明婷饭店
视频时间0:39–1:10
价格依据视频中提到