宜宾 · 水井街老字号曾肥肠 · 具体分店待确认
苦瓜烘蛋
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
苦瓜鸡蛋葱
烹饪方式
煎炸
味型
鲜香香气突出清淡
口感
酥脆软嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：以苦瓜、鸡蛋和葱摊成蛋饼后改刀油炸，属于大众餐桌常见的家常做法；视频明确说明制作过程和口感。
博主推荐程度
推荐视频描述蛋块外皮酥、内部松软滑嫩，最后评价为“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到蛋块表皮经过油炸，口感酥，内部松软滑嫩，蛋香较浓，视频中没有明显吃出苦瓜味。
所在记录水井街老字号曾肥肠
视频时间0:52–0:54
价格依据视频中提到