福州 · 聚春园 · 具体分店待确认
爆糟兔肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
闽菜
风味来源
福州
主要食材
兔肉腐乳玫瑰露酒
烹饪方式
炖发酵
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：中等
菜名和糟香、酒香调味显示其具有福州地方饮食辨识度，但仅凭现有语境不足以进一步认定为正式传统名菜。
博主推荐程度
推荐视频称其炖得较烂、咀嚼很香，风味独特，带腐乳和玫瑰露酒香，并明确评价“不错不错真的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到兔肉炖至较烂,咀嚼时较香,带有腐乳和玫瑰露酒的气味,呈甜咸口,视频认为其风味较独特。
来自哪次探店聚春园
视频时间2:38–3:05
价格说明视频中提到