重庆 · 山城家常菜 · 具体分店待确认
姜爆鸭子
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
鸭肉仔姜泡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出辣清淡
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色时令限定传统做法
分类依据：仔姜配鸭肉并加入少量泡椒，符合重庆家常菜馆的地方时令炒菜语境；字幕突出仔姜风味，但未提供足够依据将其定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主表示“吃起来也挺好吃的”，最后总结为“看着不起眼但是很好吃啊”。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜使用了较多仔姜，姜香明显但没有明显辛辣感，少量泡椒与鸭肉风味融合。虽然外观看起来不起眼，博主认为吃起来很好吃。
所在记录山城家常菜
视频时间2:37–2:38
价格依据视频中提到