宜昌 · 华祥虾殿 · 具体分店待确认
盘鳝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖北宜昌
主要食材
鳝鱼
烹饪方式
炸炒
味型
辣咸鲜鲜香香气突出苦
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：宜昌餐馆正餐中的地方鳝鱼菜，采用活鳝直接炸后炒制，具有较强地域日常特色，但字幕不足以确认其为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价鳝鱼肉软嫩、麻辣咸香，并称“不错挺下酒的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述鳝鱼肉软嫩，吸满麻辣味，整体呈麻辣咸香，回味有细微苦味，并评价为适合下酒。
所在记录华祥虾殿
视频时间0:25–0:26
价格依据视频中提到