北京 · 宜宾招待所 · 具体分店待确认
乡味腊拼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
腊肠腊猪脸腊肉猪舌
烹饪方式
腌／渍熏
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统技艺突出食材简单烹制
分类依据：这是以四川腊制肉类组成的地域性腊味拼盘，突出晾制、熏制等传统加工方式，作为本顿饭的冷盘上桌。
博主推荐程度
推荐腊肠被评价为肥瘦相间、咸鲜香、带花椒和松枝熏香，回味香且有嚼头；腊猪脸、腊肉和猪舌风味也较为一致，整体评价正面。
这道菜怎么样
视频中提到腊肠肥瘦相间，咸鲜香明显，带有花椒和松枝熏香，回味较香且有嚼头；腊猪脸、腊肉和猪舌的风味较为一致，整体获得正面评价。
所在记录宜宾招待所
视频时间1:17–2:03
价格依据视频中提到