北京 · 鸿宾楼 · 具体分店待确认
话梅糖醋牛尾
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛尾话梅醋
味型
酸甜香气突出
口感
嫩软
其他特点
突出食材
分类依据：将牛尾与浓郁话梅糖醋风味结合，视频还明确说这是第一次见到这种做法，属于有意的新组合和创新菜式。
博主推荐程度
推荐视频称其口感最有个性、做得可以，并表示想将其引入自己的店里。
这道菜怎么样
视频中提到入口酸甜，话梅味浓郁，口感具有个性。视频认为牛尾和话梅汁都较难处理，但这道菜的处理和调味达到了较好的效果。
所在记录鸿宾楼
视频时间2:32–2:34
价格依据视频中提到