北京 · 浣花春 · 具体分店待确认
鱼香八块鸡
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉泡椒姜鱼香汁
烹饪方式
炸其他做法
味型
酸甜辣鲜香
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确说明鱼香八块鸡是较老的川菜，具有传统菜式身份；本次版本虽鸡块酥脆，但面糊比例和鱼香调味受到负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人明确称其为“很老的川菜”，但认为面糊过厚、鸡肉太薄，鱼香汁失衡，整体“一般”，且价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡块炸得很酥，但鸡肉较薄、面糊过厚，入口主要是面糊口感；鱼香汁调得一般，泡椒味偏少、姜味偏重，整体味道失衡，价格也被认为偏贵。
所在记录浣花春
视频时间1:45–2:15
价格依据视频中提到