广州 · 甜甜屋 · 具体分店待确认
酱爆生肠
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜广东
主要食材
生肠洋葱尖椒小葱韭菜花海鲜酱磨豉酱柱候酱
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：广州小馆中高频供应的粤式酱爆内脏菜，使用海鲜酱、磨豉酱、柱候酱等本地常见复合酱料，具有地域日常特色，但整体仍是排档家常菜。
博主推荐程度
值得尝试博主说这道菜“每桌都必点”，评价生肠处理干净、够新鲜，入口嘎嘣脆且脆爽提味；同时指出锅气没有炒出来。
这道菜怎么样
视频中提到生肠被评价为处理干净、没有腥味，食材新鲜，口感脆爽，配料能够提味；但由于火力较小，锅气没有充分炒出来。
所在记录甜甜屋
视频时间3:13–3:58
价格依据视频中提到