武汉 · 吴长子卤菜馆 · 具体分店待确认
牛肚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
武汉
主要食材
牛肚
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜辣
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：本集为武汉卤菜馆正餐，牛肚作为卤味拼盘中的单品上桌，具有地方卤菜和传统卤制属性；评价对味道和口感褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏牛肚约九分烂但嚼着费劲，卤水味道还可以，所加辣椒油很辣。
这道菜怎么样
视频中提到牛肚约九分烂，但嚼起来比较费劲；卤水味道尚可，辣椒油较辣。
所在记录吴长子卤菜馆
视频时间0:26–0:34
价格依据暂缺