长春 · 秀园餐厅 · 具体分店待确认
麻辣牛肉
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北地区四川菜
主要食材
牛肉蒜辣椒
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣香气突出鲜香清鲜
口感
有嚼劲弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：视频描述为白水煮牛肉拌蒜和辣椒，做法简单且突出牛肉本味；结合整集对本店“东北特色川菜”的定位，归为家常化、地方化的餐馆菜，而非确定的传统经典。
博主推荐程度
推荐视频称牛肉很新鲜、没有杂味，辣椒够香，并肯定其牛肉鲜味；仅指出麻辣味并不重。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其为新鲜的白水煮牛肉，麻辣味不重但辣椒香明显；牛肉鲜味突出，带筋部位具有咯吱的嚼感。
所在记录秀园餐厅
视频时间1:11–1:12
价格依据视频中提到