兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
羊脖子
菜品价格¥90视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
甘肃兰州
主要食材
羊肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：本集明确是在兰州吃甘肃版手抓羊肉，羊脖子作为手抓肉的羊肉部位上桌，属于具有稳定传统身份的地方经典菜式。
博主推荐程度
推荐真的好香；这肉里自带咸淡口；有韧性有弹性；羊脖子还是羊背比前叉好吃。
这道菜怎么样
视频中提到羊脖子肉带有咸鲜味和明显的肉香，肉质有韧性和弹性，整体评价较好；其风味被认为不同于新疆羊肉的奶香味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:20–0:51
价格依据视频中提到