洛阳 · 真不同 · 具体分店待确认
洪福齐天
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南洛阳洛阳水席
主要食材
蹄筋炸猪皮裙边鸡汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软嫩
其他特点
宴席／正式餐饮本店招牌突出食材
分类依据：菜品采用蹄筋、炸猪皮、裙边等复合高汤食材，且在老字号水席正餐中以独立命名菜品呈现，具有宴席和较高档餐饮属性。
博主推荐程度
推荐鸡汤香味浓，咸香、咸度、香度和粘稠度都被评价为较好；仅指出蹄筋中间有一点没有发透。
这道菜怎么样
视频中提到菜品被形容为简易版佛跳墙，含有蹄筋、炸猪皮和裙边。汤底鸡汤香味较浓，咸香明显，粘稠度和整体汤味被评价为较好。蹄筋中间有一点没有发透。
所在记录真不同
视频时间1:54–1:55
价格依据视频中提到