城市待确认 · 北京派 · 店名待确认
京糕梨丝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
梨山楂糕白糖
烹饪方式
凉拌
味型
甜酸清鲜
口感
多汁嫩软
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：视频明确将京糕梨丝称为“老菜”，并说明其由山楂糕、梨丝和白糖拌食，属于传统北京甜味凉菜；在本顿饭中承担解腻配菜角色。
博主推荐程度
推荐博主称梨的水分足、口感嫩，并明确评价“这道菜解腻，拿来搭配肉饼其实真的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到梨丝水分足、口感较嫩，甜度不高但能被山楂糕的酸甜味补足；作为解腻小菜，搭配肉饼很合适。
所在记录北京派
视频时间3:57–4:37
价格依据暂缺