揭阳 · 卢记 · 店名待确认
牛肉丸
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香香气突出
口感
弹多汁
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：潮汕牛肉丸具有稳定的地方传统身份，本次作为潮汕牛肉火锅中的主要涮食上桌，属于传统经典而非零食。
博主推荐程度
推荐评价牛肉丸“爆汁”“好弹”，对口感给予明显正面评价。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价牛肉丸口感弹，咬开后有爆汁感。
所在记录卢记
视频时间0:20–0:27
价格依据暂缺