上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
蒜泥白肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理暂无评价参考
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉蒜
烹饪方式
水煮生食／冷食
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：蒜泥白肉是川菜中稳定的传统凉菜，视频明确将其作为凉菜上桌。
博主推荐程度
值得尝试视频总结凉菜“几个凉菜做的都不错”，该菜未单独评价。
这道菜怎么样
视频中提到视频没有对该菜单独作出明确评价；仅在总结凉菜时表示几个凉菜都做得不错。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:12–0:14
价格依据暂缺