上海 · 惠食佳 · 具体分店待确认
啫啫鱼卜
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东广州粤菜
主要食材
鱼卜（鱼肠部位）
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香辣清鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法本店招牌
分类依据：字幕明确介绍啫啫菜在广州兴起、鱼卜是广州称呼且外地较难见到；菜品以砂锅炒焖呈现，具有明显广东地域辨识度。
博主推荐程度
推荐评价为“这道菜不错，可以的”，并称鱼卜经过炒焖后能保持爽口和嫩。
这道菜怎么样
视频中提到菜品带有辣味，采用炒与焖结合的做法，鱼卜爽口嫩滑，整体评价为不错；上桌时由厨师直接端出且仍冒着热气。
所在记录惠食佳
视频时间2:28–3:50
价格依据视频中提到