北京 · 外婆家 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州菜浙江菜
主要食材
虾仁龙井茶嫩芽
烹饪方式
炒
味型
清淡香气突出鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：龙井虾仁是具有稳定名称和明确杭州菜身份的地方经典菜；本店做法虽被强烈批评，菜式本身仍归传统经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称虾仁尚可但挂浆偏厚、卖相很不满意，并指出其使用泡过水的茶叶，偏离龙井虾仁通常的清炒虾仁加受热茶芽做法，评价为“胡作非为”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：虾仁尚可，但挂浆偏厚；卖相很不满意。视频认为这道菜偏离了杭帮菜龙井虾仁的常见做法，评价为不合适。
所在记录外婆家
视频时间1:51–2:45
价格依据视频中提到