北京 · 迎春面馆 · 具体分店待确认
大肠头
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪大肠头葱酱油醋
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香酸咸鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：这是熟制大肠配葱、酱油和醋的简单拌制菜，语境强调当天制作和日常餐馆吃法，没有更明确的传统经典或正式宴席身份。
博主推荐程度
推荐视频评价大肠头软香不糟、没有明显脏器味，拌葱、酱油和醋后清爽不油腻，并评价‘真不错’。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其口感软香、不糟，没有明显脏器味，拌入葱、酱油和醋后清爽不油腻。
所在记录迎春面馆
视频时间0:53–1:15
价格依据视频中提到