沙湾 · 具体分店待确认
土豆大盘鸡
菜品价格¥130视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
鸡肉土豆
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜咸鲜辣鲜香
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：新疆沙湾餐馆的招牌正餐，大盘鸡是具有稳定地域身份的地方经典；字幕明确评价土豆煮得很软、鸡肉偏咸甜辣且较韧。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：土豆煮得很软，接近土豆泥口感；鸡肉味道偏咸、偏甜、偏辣，口感较韧。
所在记录沙湾小余福大盘鸡总店
视频时间2:01–2:36
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2023-04-06