北京 · 肥福排档 · 具体分店待确认
腊味煲仔饭
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
米饭腊肉腊肠酱油
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
偏干酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：煲仔饭是广东传统米食和粤菜经典主食，腊味煲仔饭以腊肉腊肠配砂锅米饭，主食属性优先。
博主推荐程度
推荐主持人认为腊肠甜咸合适、肥瘦搭配好，米饭干香且咸香回甜；仅指出锅巴因油少容易扒底。
这道菜怎么样
视频中提到腊肠甜咸度适中，肥瘦搭配合适；米饭干香，呈咸香回甜的味道，酱油也较香。锅巴因油少而容易扒底，效果略有不足。
所在记录肥福排档
视频时间4:31–4:33
价格依据视频中提到