哈尔滨双城 · 兰棱杀猪菜 · 具体分店待确认
特色肠灌肉
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜哈尔滨双城
主要食材
猪后尖肉肠衣少量肥肉药料
烹饪方式
包馅／卷制水煮
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：该菜依托东北杀猪菜的灌肠传统，并在本店以“特色”名义作为店家特色菜供应，具有明显地域和店铺辨识度。
博主推荐程度
必点博主称其“这才叫特色”，评价其越嚼越香、盐味和药料平衡好，并说68元“绝对是值的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其选用后尖肉，整体以瘦肉为主，具有嚼头且越嚼越香，同时保留少量肥肉；盐味和药料控制得当，没有盖过肠和肉本身的香气，风味平衡突出。
所在记录兰棱杀猪菜
视频时间1:35–2:19
价格依据视频中提到