北京 · 肥福排档 · 具体分店待确认
烧鹅配陈村粉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鹅陈村粉
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧鹅是粤菜稳定的传统经典，陈村粉为广东传统米制粉食；本次以烧鹅搭配陈村粉上桌。
博主推荐程度
推荐主持人称“这个烧鹅真不错”“真的好吃”，并肯定炉烤工艺、皮脆肉嫩和火候。
这道菜怎么样
视频中提到烧鹅选料嫩，腌制入味，咸香浓郁，皮酥肉嫩多汁，火候恰当。主持人还提到其为炉烤后直接上菜的工艺，认为这种做法费工夫且好吃。
所在记录肥福排档
视频时间0:54–0:55
价格依据视频中提到