成都 · 集源江湖菜 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉丝莴笋丝木耳豆瓣酱
烹饪方式
炒
味型
辣咸鲜鲜香
口感
嫩
其他特点
公认经典地方特色
分类依据：鱼香肉丝是稳定名称和传统身份的经典菜式，本店版本明显偏咸辣、缺少传统鱼香味，但调味变化不足以改变其基本菜式类型。
博主推荐程度
推荐评价为炒得很好吃、超级下饭；但明确指出其没有传统鱼香肉丝的甜酸口，主要是豆瓣酱的咸辣味。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道很辣，以豆瓣酱的咸辣味为主，不带传统鱼香肉丝的甜酸口，但炒得好吃且很下饭。
所在记录集源江湖菜
视频时间0:17–0:49
价格依据视频中提到